~パン屋の出来事 10時~17時(パン無くなり次第終了)火・水曜日休み
by sinbunko40
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11月の休みです。
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10月の定休日(訂正しました)
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<営業日変更のお知らせ>9/..
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9月の定休日
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11月の休みです。
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が定休日です。

よろしくお願いいたします。

都合によりカフェは現在営業しておりません。ご了承下さい。


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# by sinbunko40 | 2018-11-07 09:44 | ちゃぱん
10月の定休日(訂正しました)
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が定休日です。

10月の定休日は毎週月曜日と火曜日の予定です。→まちがいです。すいません。

10月の定休日はいつもどうり毎週火曜日と水曜日の予定です。

ちぎりかぼちゃパン出ました。かなりボリュームありますが食べやすく今年は仕上げました。

都合によりカフェは現在営業しておりません。ご了承下さい。


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# by sinbunko40 | 2018-09-30 19:41
<営業日変更のお知らせ>9/11火、9/12水10時から営業。9/13木、9/14金は店休。
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が店休です。

<営業日変更のお知らせ>
9/11火、9/12水10時から営業します。
9/13木、9/14金は店休とさせて頂きます。

※なお計画停電等で変更となる場合がございます。ご了承ください。


9/10月曜日は10時からオープンです。

パン焼き上げが間に合わず途中閉店したりするので、夜から食パンは焼き上げ寝かせておくようにしました。

なるべく多くのお客様に食パンをご購入頂けるよう取り組みます。

あとパンの材料のが完全に無くなり明日のレシピを考案中です。

通電してあこ酵母の培養に成功しました!月曜日からアクシデントがない限り、あこ酵母のパンも店頭に並ぶ予定です。

夜、ひたすら食パンを焼き上げパンの香りで酔うw 
e0214088_20241991.jpg

停電の時はフライパンでパンを焼いてましたが、窯で焼けるようになりました。

地震で落下したプリンターは叩いてヘッドクリーニングしたら本日治りましたw 

台風21号で壁と屋根が壊れモダン住宅みたいな感じになりました。テープはって応急処置してくれたので地震には間に合いました。

停電で冷凍仕入れ食材とパンの酵母はパーになってしまいましたが朝食用のグレープフルーツは食べごろになったり食材の見極ってまだまだ自分は勉強不足。

無事でまた1年目のオープンみたいな気持ちにさせてくれたんだなーって思いました。


北電関係者や道外の応援部隊の皆様ありがとうございます。厨房の照明は暗くなったらつけるようにします。


地震の後本日初めて外に出て、奥さんお昼用の奇跡の梅ゲット!物流の方も大変な思いで運んで来られてると思うと有り難いです。このおにぎり1個に何人の人が携わってるのだろうか?
e0214088_20242923.jpg

まだ余震は続いてるのでどうか皆様のご無事をお祈りしております。


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# by sinbunko40 | 2018-09-10 00:17 | ちゃぱん
9/8土曜からパン出ます。
9/8土曜日からパン6割程度品ぞろえで(バーガーなし)10時から再開させていただきます。

パンあります。


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# by sinbunko40 | 2018-09-08 08:30 | ちゃぱん
9月の定休日
2018年9月
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が定休日です。


すっかり秋めいて店頭の花なすびです。
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さつまいもパンが少し動いてきました。


元気づけにシャルル貼らせてください。



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# by sinbunko40 | 2018-09-04 00:38 | ちゃぱん